Бурфи
1) Сухое молоко – 300 г (Нужно настоящее сухое молоко: часто то, что продается, – это не молоко. Нужно читать состав. А то бывает «на растительной основе» или с добавлением сухого коровьего молока и пр. Нужно, чтобы было именно сухое молоко, 25 % жирности. И если на нем будет написано ГОСТ, это самое лучшее).
2) Сливочное масло – 100–105 г
3) Сахар – 100–05 г
4) Молоко обычное – 1/4 половника
5) 1/2 пачки ванилина
И грецкие орехи на украшение
Приготовление:
Растапливаем сливочное мало, в него – сахар. Отдельно подогреваем молоко, и кипящее молоко добавляем в нашу смесь. Высыпаем ванилин, еще 2 мин. и выключаем и даем остыть.
По температуре – чтобы рука могла дотрагиваться до кастрюли, терпимо должно быть. И теперь смешиваем с сухим молоком, добавляем по чуть-чуть, мешаем. Полученную смесь раскладываем в формочки, куда мы поместили орех.
Можно все это выложить на противень и разложить орехи так, чтобы потом, когда порежем, в каждом кусочке был 1 орех.
Ставим все это в морозилку и ждем, когда все подмерзнет.
Если молоко плохое, то потом могут растекаться.
Приятного аппетита! :) Всем сладкоежкам посвящается. :)))
Вкусное вегетарианство 🍋
